Certificirani znak kakovosti Slovenia Green Cuisine pridobila tudi Gostilna Cetin

V želji po še večjemu prispevku in ozaveščanju glede okoljske tematike je Gostilna Cetin v letu 2022 pridobila okoljski znak “Green Key”, kmalu za tem pa še znak Slovenia Green Cuisine.

Gostilna Cetin je družinska gostilna, ki z majhnimi, a vztrajnimi koraki stremi h konstantnemu razvoju in napredku z vzajemnim ohranjanjem tradicije, ki se je začela leta 1939. Od vsega začetka si prizadevajo ohranjati okolje in zmanjševati negativen vpliv turizma ter tako prispevati njihov delček v mozaik trajnostno naravnanih nastanitvenih obratov.

Zeleni shemi slovenskega turizma so se priključili na podlagi prejetega okoljskega znaka »GREEN KEY/ ZELENI KLJUČ«, ki je vodilni standard odličnosti na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turistični industriji, in pomeni zavezanost podjetij, da v certificiranih obratih spoštujejo stroge kriterije, gostom pa zagotavlja, da z izbiro takšnih obratov neposredno pripomorejo k varovanju okolja. Pridobljeni certifikat Zeleni ključ in znak Slovenia Green Cuisine sta tudi uradno priznanje Gostilni Cetin za odličnost na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja, ki se odraža na številnih področjih njihovega poslovanja.

V Gostilni Cetin verjamejo, da je trajnostno naravnano delovanje vseh deležnikov bistveno za ohranjanje narave. Za spremembe so ključna preprosta in komaj opazna dejanja, majhni ukrepi, ki za nikogar od nas ne pomenijo velikega napora ter odrekanja ugodju, a če se jih lotimo vsi skupaj, lahko spremenimo svet na bolje in ga zanamcem pustimo takega, kot smo ga dobili od prednikov.

Danes v gostilni pomaga že tretja generacija družine Cetin, ki si močno prizadeva živeti odgovorno, zmerno, spoštljivo in povezano z drugimi iz lokalnega okolja graditi boljši prehranski sistem. V svoje dejavnosti vključujejo okoliške kmete pri katerih kupujejo lokalne, ekološke, tradicionalne, sezonske sestavine. Stremijo k zmanjšanju vplivov na okolje in sledijo konceptu zero waste – brez odpadkov, brez embalaže za enkratno uporabo. Želijo si biti drugačni ter športno rekreacijsko doživetje gosta zaokrožiti s primerno, skrbno izbrano in na zdrav način pripravljeno hrano iz sestavin lokalnih proizvajalcev.

Z željo po energetski samozadostnosti so letos prenovili zunanjost zgradbe in jo opremili s sončnimi celicami. Nahajajo se v bližini Term Čatež in Term Paradiso, v bližini pa imajo na novo urejene kolesarske steze. Idej za še bolj trajnostno prihodnost jim ne zmanjka – ena izmed teh je izgradnja glamping hišic in parkirišča za avtodome. Na tak način bi želeli gostom ponuditi še bolj celostno izkušnjo in jim omogočiti sproščujoči pobeg iz gneče mestnega vrveža na mirno podeželje.

Vir: www.slovenia.info